Sbucciare le pere, tagliarle a metà, quindi tagliarle ancora in listarelle. Separare gli albumi dai tuorli delle uova.
Ingredienti
- 4 fette Pan di Spagna
- 100 g Ribes nero fresco o surgelato
- 2 Birnen
- 3 uova
- 100 g Kristallzucker
- 250 g Mascarpone Galbani
Tiramisù pere e ribes nero
