Toast Sprint

Preparazione

Preparate la salsa al Parmigiano Reggiano:

in un pentolino portate a bollore il latte con sale e pepe.

Nel mentre, in un padellino fate sciogliere il burro e aggiungete la farina ottenendo così una crema che, poi, verserete nel latte bollente.

Mescolate energicamente con una frusta e aggiungete anche il parmigiano.

Amalgamate e spegnete il fuoco.

Componete i toast:

mettete sulla fetta di pane inferiore un cucchiaio di salsa al Parmigiano Reggiano e le fette di pancetta coppata intervallandole con il radicchio grigliato.

Ultimate con le Fette Santa Lucia alla Mozzarella e chiudete il toast con una seconda fetta di pancarré.

Passate nel tostapane per un minuto prima di servire.

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