- Sale e pepe
- 1 Uovo intero
- 200 g. Farina
- 100 g. Bechamel
- 50 g. Butter
- 100 g. Milch
- 75 g. Bel Paese
- 50 g. Mascarpone
- 75 g. Galbanino
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Preparare la pasta da torta con la farina, il burro, il latte, sale e pepe. Stenderla e metterla in una teglia rotonda ricoperta di carta da forno.
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In una pirofila a parte, unire il Galbanino ed il Bel Paese tagliati a dadini ed il mascarpone, la besciamella e l'uovo sbattuto.
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Amalgamare il tutto accuratamente e riempire la teglia.
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Ribaltare i bordi con la pasta in eccesso ed metterla in forno ben caldo (200 °C) per 40 minuti circa.
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