- 4 uova
- Burro per lo stampo
- 150 g zucchero
- 250 g Mascarpone Galbani
- 250 g Farina
- 1 pacchetto bustina di lievito
- 3 Mele (Golden Delicious)
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Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere con un cucchiaio di legno il mascarpone e lavorare il composto fino a sciogliere completamente il mascarpone.
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Quando l'impasto avrà una consistenza liscia e cremosa, aggiungere la farina setacciata col lievito e continuare a lavorare col cucchiaio di legno delicatamente. Sbucciare e tagliare le mele a dadini ed aggiungerle all'impasto, mescolando per bene.
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Infine versare il tutto in una tortiera imburrata ed infarinata, e mettere in forno già caldo a 180° per 1 ora.
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