- 500 g frollini
- 100 g burro
- 250 g Mascarpone Galbani
- 200 ml panna da montare
- 100 g zucchero al velo
- 500 g fragole
|
-
Prendete un frullatore e mettete 300 g di biscotti, poi tritate. Mettete i biscotti restanti in un sacchettino per congelare gli alimenti, e con l’aiuto di un mattarello, sbriciolateli grossolanamente.
-
Sciogliete i primi 100 g di burro e uniteli ai biscotti frullati; mescolate bene. Unite il restante di burro (50 g) ai biscotti sbriciolati e mescolate bene.
-
Rivestite una tortiera con la carta da forno, versate il composto all’interno, schiacciateli bene sul fondo e anche sui bordi, poi riponete in freezer per 10 minuti.
-
In una ciotola, montate la panna con lo zucchero a velo, e in un’altra ciotola, lavorate il mascarpone fino a renderlo cremoso.
-
Unite le due creme amalgamando con cura, poi riponete nel frigorifero per qualche minuto.
-
Lavate ed asciugate le fragole e tagliatele a cubetti, poi unitele alla crema mescolando con cura.
-
Prendete la base di biscotti e versatevi all’interno il composto di crema e fragole, livellate bene, poi cospargete la superficie con il composto di biscotti sbriciolati.
-
Riponete nel frigorifero per almeno 3 ore.
-
Servite la vostra torta al mascarpone e fragole decorando con altre fragole fresche.
|
