Orange und Grapefruit mit dem Filetiermesser schälen und filetieren. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf einer Platte abwechselnd mit den Orangen- und Grapefruitfilets anrichten.
Zutaten
- 1 Galbani Mozzarella
- 1 Orange
- 1 Grapefruit
- Zitronensaft
- Basilikum
- Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer
Caprese mit Zitrusfrüchten
