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Den Boden und die Ränder einer Kuchenform mit einem Durchmesser von ca. 26/28 cm und mittelhohen Rändern mit den Löffelbiskuits auskleiden und diese leicht mit der Hälfte des Maraschino tränken, der vorab mit etwas Zuckerwasser gestreckt wurde.

Zutaten
  • 350 g Mascarpone Galbani
  • 5 Eier
  • 60 ml. Maraschino
  • 200 g Äpfel Golden
  • 75 g Zucker
  • 75 g Rahm
  • 125 g Löffelbiskuits
  • 20 g Gelatine

Charlotte auf normannische Art