Das Gemüse säubern. Den Lauch in sehr feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Öl extravergine andünsten.
Zutaten
- Olivenöl extravergine
- fein gemahlener schwarzer Pfeffer
- 8 Mozzarella Galbani
- 1 Stange Lauch
- 8 Blätter Filoteig
- 2 Zucchini
- 2 Karotten
- 8 Kirschtomaten
Filoteigtaschen mit Gemüse und Mozzarelline
