Den gekochten Schinken mit dem Ricotta und dem Thymian in einem Mixer passieren bis eine glatte Masse entsteht. Anschliessend mit gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 200 g Ricotta Galbani
- 100 g gekochter Schinken
- 350 g Mehl
- 100 ml Milch
- 70 ml Wasser
- 3 EL Olivenöl extra vergine
- 1 halber TL Zucker
- 2 TL Salz
- 8 g Backpulver
- Ein paar Zweige Thymian
- Schwarzer Pfeffer
Focaccia mit Ricotta-Mousse und Prosciutto
