Die Zucchetti waschen und ein paar Minuten in kochendem Wasser kochen. Die Zucchetti abtropfen und der Länge nach halbieren. Das Gemüsefleisch ausschaben. Das Zucchettifleisch in einen Teller geben.
Zutaten
- 800 g Zucchetti
- 400 g Mozzarella Cucina Galbani
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Ein paar Basilikumblätter
- 50 g geriebener Grana Padano
- 4 EL Olivenöl extra vergine
- Salz