Zucchetti längs halbieren und ebenfalls aushöhlen.
Zutaten
- 6 mittelgrosse Kartoffeln
- 4 Weisse Zwiebeln
- 2 mittelgrosse Zucchetti
- 250 g Ricotta von Galbani
- 1 Arborio-Reis
- 1 Eigelb
- 40 g Parmesan von Galbani
- Paniermehl
- Olivenöl
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Gefülltes Ofengemüse mit Ricotta
