Zunächst die Sauce zubereiten. In einer hohen Nonstick-Pfanne die Butter schmelzen. Danach den Gorgonzola Cremoso D.O.P und Mascarpone zugeben.
Zutaten
- 100 g Gorgonzola Cremoso D.O.P Galbani
- 500 g Kartoffelgnocchi
- 1 Stück Butter
- 1 Glas Milch
- 100 g Mascarpone Galbani
- Schwarzer Pfeffer
- natives Olivenöl extra
- 1 Bund Rucola