Jetzt die beiden Zutaten bei niedriger Hitze langsam köcheln lassen, damit sie zerschmelzen. Unter Rühren die Milch zugeben. Gut mischen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter Rühren eindicken lassen.
Zutaten
- 100 g Gorgonzola Cremoso D.O.P Galbani
- 500 g Kartoffelgnocchi
- 1 Stück Butter
- 1 Glas Milch
- 100 g Mascarpone Galbani
- Schwarzer Pfeffer
- natives Olivenöl extra
- 1 Bund Rucola