Nun die Butter im Wasserbad schmelzen, dann die zwei Teile Zucker hinzufügen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Sobald alles vermengt ist, in die Schüssel geben, in der Sie die Kekse und das Kokosmehl gemischt haben, die Ricotta Cremosa Galbani hinzufügen und weiter vermengen. Dann mit den Händen kneten, bis eine kompakte, leicht klebrige Masse entsteht.