Die Lasagna-Teigblätter einzeln in etwa 2 bis 3 Zentimeter grosse Rechtecke schneiden. Die Lasagna-Teigblatt-Rechtecke in kochendem Salzwasser garen und gut abgiessen.
Zutaten
- 2 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Galbani 125g
- 3 grüne Frischei-Lasagna-Teigblätter
- Eine halbe kleine gelbe Peperoni
- Eine halbe kleine rote Peperoni
- 1 mittelgrosse Möhre
- 1 mittelgrosse Zucchini
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zehe Knoblauch
- Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer