Zubereitung der Béchamel-Sauce: In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen (Roux blanc).
Zutaten
- 250 g ricotta Galbani
- 4 Artischocken
- 80 g Parmigiano Reggiano Galbani
- Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Packung Lasagnenblätter
- etwas Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
Lasagne mit Artischocken und Ricotta
