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50 Min.
Schwierigkeit
Preis

Sellerie, Karotten und Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne mit 5 Esslöffeln natives Olivenöl extra anbraten, dann die Linsen hinzufügen und 2 Minuten anschwitzen.

Zutaten
  • 250 g Galbani Ricotta
  • 1 vorgekochter Cotechino
  • 350 g eingeweichte Linsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Rosmarin
  • 1 Bund Salbei
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 1 Selleriestange
  • Fleischbrühe
  • 2 Eier
  • Semmelbrösel
  • 5 EL natives Olivenöl extra
  • Frittieröl
  • Wasser

Linsen und Cotechino