Die Melonensuppe in Gläser abfüllen und für ca. 1-3 Std. kühl stellen.
Zutaten
- 1 vollreife Charentais-Melone
- 1 dl Portwein
- 3 EL ricotta Galbani
- 1 besprühen Sale
- Einige Bergminzeblätter zur Dekoration
Melonen-Kaltschale mit Portwein und Ricotta
