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Eine Pfanne mit reichlich Öl auf den Herd stellen und wenn das Öl sehr heiss ist [180° C], jeweils zwei oder drei Brote zusammen frittieren, einmal wenden und insgesamt für 4-5 Minuten kochen lassen, bis sie schön goldbraun sind.

Zutaten
  • Oliven
  • Erdnussöl zum Frittieren
  • 1 Mozzarella Galbani
  • altbackenes Stangenbrot
  • 3 Eier
  • 1 Mehl
  • Milch
  • Salz

Mozzarella in carrozza