20 Minuten, oder auch etwas länger, durchkneten. Der Teig muss sehr fest und elastisch sein.
Zutaten
- etwas Salz
- etwas Olivenöl extra vergine
- einige Basilikumblätter
- ein paar entkernte grüne Oliven
- 3 Lauchstangen
- 1 Paket Mozzarella Cucina Galbani
- 200 g Passierte Tomaten
- Für den Belag
- Salz
- Etwas Wasser
- 60 g Olivenöl extra vergine
- 100 g Mutterhefe
- 350 g Vollkornmehl
- Für den Pizzateig
Pizza mit Tomaten und Lauch
