Polenta in ca. einen Finger hohe Rechtecke schneiden und in einer Non-Stick-Bratpfanne mit einem Esslöffel Öl goldbraun rösten. Die Polenta kann auch auf einer Grillplatte geröstet werden.
Zutaten
- 1 Galbani Selezione Fior di Latte Mozzarella 125 g
- 150 g fertige / vorgekochte Polenta
- 75 g Speckwürfeli
- 1 Zweig Rosmarin
- Natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer