Zutaten
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3 ELcrème fraiche
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2 ELKapern
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300 gThunfisch abgetropft
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Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
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1 dlWeisswein
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400 gKalbshackfleisch
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Olivenöl
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8 Sardellen in Öl eingelegt
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2 Knoblauchzehen geschält
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4 Zwiebeln geschält
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Füllung:
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feines Meersalz
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2 ELWasser
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2 ELOlivenöl
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2 Eigelb
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2 Eier
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340 gPasta- oder Knöpflimehl
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Teig:
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Butter zum Schwenken
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