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Den Galbani Mozzarella, die Paprikaschote und die Zucchetti in Würfel schneiden.

Zutaten
  • 200 g Galbani Mozzarella
  • 200 g Reis
  • 3 reife, aber feste, Tomaten
  • 2 Zucchetti
  • 1 grüne Peperoni
  • 1 Schalotte
  • 20 g Olivenöl extra vergine
  • Basilikumblätter
  • Salz und Pfeffer

Reissalat mit Mozzarella und Gemüse