Die Butter in einem Topf erhitzen.
Zutaten
- 80 g Mascarpone Galbani
- 400 g Roter Radicchio
- 280 g Reis
- 100 g Weisse Zwiebel
- 10 g Butter
- 4 g Jodsalz
- Thymian nach Belieben
- Weisser Pfeffer nach Belieben
- Zitronensaft und -schale nach Belieben
- Weisswein nach Belieben
- Gemüsebouillon nach Belieben