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30 Min.
Schwierigkeit
Preis
Zutaten
Person(en)
    • 1 Galbani Ricotta 250g
    • 320 gVialone- oder Carnaroli-Reis
    • 100 gSpeck
    • 30 ggeriebener Parmigiano Reggiano D.O.P.
    • 1 Stück Butter
    • 1 Päckchen Safran
    • 0.5 Glas Weisswein
    • 1 Schalotte
    • Natives Olivenöl extra
    • Gemüsebouillon nach Belieben
    • Schwarzer Pfeffer

Risotto mit Speck, Safran und Ricotta