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Zutaten
Person(en)
  • Préparation
    • 100 gRicotta Galbani
    • 300 gArborio-Reis
    • 1 LGemüsebrühe
    • 300 gjunge Zucchetti
    • 50 ggehackte Schalotte
    • 50 gButter
    • 30 ggeriebener Parmigiano Reggiano D.O.P.
    • 10 ggehackte Petersilie
    • 1 Zehe Knoblauch
    • Natives Olivenöl Extra nach Geschmack
    • Salz nach Geschmack
    • Pfeffer nach Geschmack

Risotto mit Zucchetti und Ricotta