Die Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller abtropfen lassen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, Schale und Kerne entfernen und würfelig schneiden.
Zutaten
- 5 EL Olivenöl nativ extra
- 75 g. schwarze Oliven ohne Kern
- 20 g. Kapern ohne Salz
- Pfeffer (nach Belieben)
- Origano (nach Belieben)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Mozzarella Galbani 150g
- 500 g. reife Cherrytomaten
- 4 Schwertfischfilets
Schwertfisch alla Pizzaiola
