Die Kasserolle vom Herd nehmen, den übrigen Gorgonzola und das Eigelb hinzugeben und die Masse mit einem Stabmixer cremig schlagen.
Zutaten
- 1 Eigelb
- 2 scharfe Chilischoten
- 500 g. Spargel
- 40 g. Butter
- 150 g. Gorgonzola Galbani
- 1 EL Mehl
- 3 EL Rahm
Spargel-Gorgonzola-Cremesuppe
