Für den Streuselkuchen mit Ricotta und Schokolade ist zunächst der Teig zuzubereiten. In eine Schüssel die Butter in kleinen Stücken, das Backpulver, den Vanilleextrakt, das Mehl und das Salz hineingeben. Alles zügig durchkneten, bis eine sandige Mischung entsteht. Dann den Vanillepuderzucker und die Eier einrühren.