Die Tomaten waschen und entkernen. Die Tomaten mit der Couscous-Mischung füllen. Die Croutons obendrauf geben und mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 180° C für 20 Minuten backen. Die mit Couscous gefüllten Tomaten warm servieren. Galbanis Spezialtipp: Garnieren Sie die Tomaten mit einigen Minzeblättern und schon haben Sie die Farben Italiens auf dem Teller.
Zutaten
- 1 Galbani Mozzarella 150g
- 4 große Tomaten
- 50 g Couscous
- 20 g Butter
- 1 Lauchstange
- 1 Knoblauchzehe
- Brotcroutons
- Natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer