1h25

Difficulté

Prix

Ingredients

Pour 12 babas
- 150 gde farine blanche
- 150 gde farine Manitoba
- 75 gde beurre
- 4 œufs
- 2 jaunesd'œufs
- 1 pincéede sel
- 1 c.à.s.de sucre
- Le zeste d'un citron râpé
- 18 gde levure de bière
Pour le sirop
- 200 gde sucre
- 500 mld'eau
- 150 mlde rhum
Pour l'appareil
- 500 gde Ricotta Cremosa Galbani

Baba au rhum et ricotta

Name: Baba au rhum et ricotta
Total time: 85 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g de farine blanche; 150 g de farine Manitoba; 75 g de beurre; 4 œufs; 2 jaunes d'œufs; 1 pincée de sel; 1 c.à.s. de sucre; Le zeste d'un citron râpé; 18 g de levure de bière; 200 g de sucre; 500 ml d'eau; 150 ml de rhum; 500 g de Ricotta Cremosa Galbani