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Ingredients
Personne(s)
  • Pour l'habillage
    • 250 gde Ricotta Galbani
    • 250 gde Mascarpone Galbani
    • 450 gde pandoro
    • 100 gde sucre
    • 150 gde chocolat fondant en copeaux
    • Liqueur triple sec à discrétion
    • Eau, à discrétion
  • Pour la couverture :
    • 250 gde chocolat fondant
    • 50 gde chocolat au lait
    • 40 gde beurre
    • Écorces d’orange confite

Bombe glacée au pandoro