Ensuite, placez la ricotta, le mascarpone et le sucre dans un bol. Travaillez le tout jusqu’à obtention d’une crème bien homogène. Mélangez ensuite également le chocolat fondant réduit en copeaux au préalable et mélangez encore.
Ingrédients
- 250 g de chocolat fondant
- 50 g de chocolat au lait
- 40 g de beurre
- Écorces d’orange confite