Préparez les bruschettas comme suit: étalez une grosse cuillère à soupe de légumes cuisinés sur chaque tranche de pain grillé et complétez avec un morceau de mozzarella di Bufala et une feuille de basilic. L'astuce Galbani: ajoutez une feuille de menthe pour la décoration et un supplément d'authenticité.
Ingrédients
- 1 Mozzarella al latte di Bufala Mini 150g Galbani
- 1 petite aubergine
- 1 courgette de taille moyenne
- 2 oignons nouveaux
- 1 poivron rouge
- Quelques tranches de pain de campagne
- Origan
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre