Pour la farce: bien mélanger la ricotta, la mozzarella, les œufs battus et l’origan. Ajouter les lanières de jambon cru, saler et poivrer si nécessaire.
Ingrédients
- 500 g farine blanche
- 3 dl eau tiède
- 3 c. à s. Huile d’olive
- 1 c. à c. levure sèche
- 1 c. à c. sel de mer
- 250 g Ricotta Galbani
- 150 g Mozzarella Cucina râpée Galbani
- 2 œufs battus
- 1 c. à c. origan séché
- 150 g jambon cru en lanières
- Sel
- Poivre du moulin
- Huile d’olive pour badigeonner
Calzone Tradizionale à la ricotta et au jambon
