Caprese à l’orge avec mozzarella

Name: Caprese à l’orge avec mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g Mozzarella Galbani; 200 g orge perlé; 70 g de petites tomates de Pachino; 10 feuilles de basilic frais; 5 g de sel fin; 4 CS d'huile d’olive extra vierge; 1 pincée de poivre