Étaler les deux rouleaux de pâte et créer deux cercles à l’aide d’un emporte-pièce d’un diamètre d’environ 8-10 cm. Au centre de chaque cercle, metter une cuillère à soupe de sauce tomate, une cuillère à soupe de Ricotta Galbani, une demi-tranche de jambon et saupoudrer d’origan sec. Refermer les disques en les pliant en forme de demi-lune et fignoler les bords à l’aide d’une fourchette.