Préchauffer le four à 175°C. Réduire les spéculoos en poudre dans le mixer. Ajouter le beurre fondu, mélanger et en tapisser le fond du moule. Enfourner 8 minutes (le fond ne doit pas brûler).
Ingrédients
- 250 g Mascarpone Galbani
- 500 g Ricotta Galbani
- 4 g Agar-agar
- 1 gousse Vanille
- 1 Zitrone
- 165 g Sucre roux
- 400 g Fraises
- 75 g Butter Fondu
- 1 pack Spéculoos
Cheesecake ricotta et fraise
