Pour la pâte, mélanger le beurre ramolli avec la farine, l'œuf, le sucre et le sel, puis travailler à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Ingrédients
- 100 g Mascarpone Galbani
- 100 g Sucre
- 60 g Amandes râpées
- 30 g Amidon de maïs
- 1 Œuf
- 1 Jaune d'œuf
- 3 Poires
- 30 g Noix hachées
- 1 c.a.s. Jus de citron