Pour préparer le cheesecake aux figues, hachez d’abord finement les biscuits avant de les réserver dans un cul-de-poule, puis les travailler avec le beurre préalablement fondu au bain-marie et l’essence de rhum.
Ingrédients
- 200 g de biscuits secs
- 80 g de beurre
- 3 gouttes d'essence de rhum