Plongez les pommes de terre dans l’eau bouillante, écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou avec l’ustensile approprié et mélangez-les dans un bol avec 2 œufs, le parmesan râpé, la saucisse coupée en petits dés et la Mozzarella Cucina également coupée en petits dés. Salez et poivrez et mélangez bien de manière à obtenir un mélange tendre, mais consistant.
Ingrédients
- 200 g de Mozzarella Cucina Galbani
- 500 g d’escalope de poulet
- 700 g de pommes de terre
- 150 g de saucisson
- Parmesan râpé
- 4 œufs
- Sel et poivre
- Chapelure
- Huile de graines de tournesol
- 2 cuillères de lait
- Huile d’olive extra vierge