Pendant ce temps, préparez la crème avec les 2 œufs restants: séparez les jaunes des blancs, puis montez ces derniers en neige. Travaillez les jaunes avec le sucre restant (100 g) jusqu’à obtention d’une crème claire.
Ingrédients
- 250 g de Mascarpone Lactose Free Galbani
- 170 g de farine 00
- 5 œufs
- 200 g de sucre
- 1 flacon d’arôme vanille
- 16 g de levure pour gâteaux