Pour finir, prenez un plat passant au four, beurrez-le et placez le mélange à l’intérieur. Faites-le lever pendant 3 heures. Terminez votre fougasse de Pâques en l’enduisant de jaune d’œuf et faites-la cuire au four préchauffé à 160° pendant environ une heure.
Ingrédients
- 1.8 œufs
- 90 g de sucre
- 7.2 g de levure de bière
- 135 g de farine de manitoba
- 135 g de farine 00
- 60 g de beurre
- 12 g de graines d’anis
- d’eau de fleur d’oranger
- 15 ml de Vin Santo
- 9 ml de Sambuca
- Le zeste râpé d’une orange
- Le zeste râpé d’un citron
- 0.6 œuf pour la dorure
- 0.6 pincée de sel
- Huile d’olive extra vierge à discrétion