Nettoyez les fèves, ébouillantez-les et faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et un peu de thym effeuillé.
Ingrédients
- 1 Ricotta 250g Galbani
- 800 g de gnocchi de pommes de terre
- 1 botte d'asperges
- 150 g de fèves écossées
- 40 g de pecorino
- Quelques brins de thym
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre