Coupez le potiron en tranches. Disposez les tranches dans un plat à gratin tapissé de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180-200°, puis réduisez-les en purée dans un mixeur.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 200 g chair de potiron
- 300 g pommes de terre
- 300 g farine
- 1 oeuf
- 500 mL sauce tomate
- 1 oignon
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d'olive extra vierge QS
- Sel et poivre QS