Pour préparer le lapin chasseur, coupez tout d’abord la viande en morceaux pas trop gros. Ensuite, lavez-la à l’eau courante et essuyez-la bien. Enfarinez alors avec soin tous les morceaux de viande.
Ingrédients
- 800 g de lapin
- 80 g d'oignons
- 80 g de carottes
- 40 g de céleri
- verre de vin rouge sec
- 20 g de farine
- 30 g de beurre
- 1 branche de romarin
- 3 feuilles de sauge
- 250 g de tomates pelées
- Sel
- Poivre