Ajoutez la viande hachée de bœuf et de porc, en continuant à faire rissoler le tout. Aspergez la préparation de vin et laissez-le évaporer. Quand le vin est évaporé, ajoutez la sauce tomate. Remuez le tout et rectifiez le sel et le poivre. Laissez cuire la garniture à feu doux pendant quelques heures.
Ingrédients
- 1 branche de céleri
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 verre de vin rouge
- 250 ml de bouillon de viande
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 100 g de viande de porc hachée
- 250 ml de sauce tomate
- Huile d’olive vierge extra
- Sel et poivre