Cuisez-les pendant quelques minutes dans l’eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les refroidir. Pendant ce temps dans un grand bol, mélangez les œufs, ajoutez l’huile et la Ricotta Galbani.
Ingrédients
- 50 g de Ricotta Galbani
- 120 g de farine
- 10 asperges
- 2 œufs
- 30 ml d'huile d’olive extra vierge
- 50 ml de lait
- sachet de levure vanillée pour gâteaux
- Menthe fraîche
- Sel et poivre