Ingredients
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4 rouelles de jarret de veau
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1 verre de vin blanc
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0.5 Lbouillon de viande
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1 touffe de persil
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1 gousse d'ail
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60 gfarine
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1 petit oignon
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Zeste râpé d'un citron
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60 gbeurre
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3 c. à s.huile d'olive extra vierge
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Poivre
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Ossobuco à la milanaise
