Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes, à l’aide d’un batteur électrique.
Ingrédients
- 500 g Mascarpone Galbani
- 1 panettone
- 6 c.à.s sucre
- 4 oeufs
- 1 pincée sel
- 50 g chocolat noir
- Sucre glace pour décorer
- Groseilles pour décorer