Séparer les œufs. Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel à l'aide d'un batteur électrique.
Ingrédients
- 500 g mascarpone Galbani
- 1 panettone
- 6 c.à.s de sucre
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 50 g de chocolat noir
- sucre glace pour décorer
- groseilles pour décorer